Recette de : Tarte aux noix maison
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux noix maison
(pour 9 personnes):Pour la pâte :- 270 g de farine- 150 g de beurre- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 pincée de selPour la crème aux noix :- 225 g de cerneaux de noix- 3 cuillères à soupe de miel- 30 cl de crème fraîche- 3 jaunes d'oeufs- 100 g de sucre en poudrePréparation de la recette Tarte aux noix maison
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Pour la pâte, malaxer le beurre, la farine, le sucre et le sel.
Mettre progressivement de l'eau tiède pour former une boule. Laisser reposer la pâte au frais mais hors du réfrigérateur pendant 1 h.
Pour la crème de noix, mettre de côté les plus beaux cerneaux pour la décoration. Réduire les autres en éclats.
Pour le caramel, fondre le sucre avec 1/2 verre d'eau et attendre qu'il colore légèrement.
Hors du feu, mettre la crème fraîche, le miel, les noix et remuer. Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs.
Déposer la préparation sur la pâte étalée dans un moule à tarte beurré.
Cuire au four pendant 30 min.
Placer les cerneaux de noix pour décorer 5 min avant la fin de la cuisson.
Déguster refroidi.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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