Recette de : Dip mexicain
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Dip mexicain
- 1 boîte de haricots rouges- 1 oignon- 250 g de cheddar rouge- 1 avocat- crème fraîche épaisse- piment de cayenne- jus de citron vert- sel, poivre- chips tortillas saléesPréparation de la recette Dip mexicain
Faire cuire les oignons à feu doux, puis les mélanger aux haricots rouges avec un peu d'eau. Mixer afin d'obtenir une purée lisse et réserver.
Écraser l'avocat avec la crème fraîche et le jus de citron vert jusqu'à l'obtention d'une pâte.Saler et poivrer selon le goût de chacun et ajouter un peu de piment de cayenne, réserver.
Dans un plat allant au four, mettre la purée de haricots rouges et recouvrir généreusement de fromage.
Enfourner sous le grill quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu, sortir du four et recouvrir de purée d'avocat.
Servir avec les chips.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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