Recette de : Coquelets aux oignons et lardons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Coquelets aux oignons et lardons
- 6 coquelets- 500 g d'oignons grelots (congelés pour plus de facilité)- 500 g de lardons fumés- 4 cuillères à café de maïzena express- sel, poivre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Coquelets aux oignons et lardons
Couper les coquelets en 2 et retirer la peau.
Faire rôtir chaque face des coquelets, ajouter les oignons grelots, les lardons fumés, saler, poivrer à votre convenance, ajouter de l'eau jusque mi-hauteur de la viande et porter à ébullition.
Après l'ébullition, baisser le feu et laisser cuire pendant 1 h(veiller à ce qu'il y ait toujours assez d'eau).
Dans un bol, mettre les 4 cuillères à café de maizena express avec un peu d'eau.
Quand la cuisson est finie, retirer la viande, remonter le feu pour faire réduire le trop d'eau et ajouter le bol avec la maizena délayée qui épaissira la sauce.
Replacer la viande dans la casserole, laisser réchauffer un peu et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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