Recette de :
Côte de porc parisienne
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Ingrédients de la recette Côte de porc parisienne
– 4 côtes de porc,
– 2 beaux oignons,
– 200 grammes de champignons de Paris,
– 30 cl de crème fraîche,
– 3 cuillères à soupe de moutarde,
– 1 cuillère à café d’ail en poudre,
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence.
Préparation de la recette Côte de porc parisienne
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons coupés en lamelles dans 2 cuillères d’huile d’olive.
Ajouter 1 cuillère à café d’ail en grain et 1 cuillère à café d’herbes de Provence.
Saisir les côtes de porc de chaque côté à feu fort 30 secondes.
Ajouter les champignons coupés grossièrement et la moutarde.
Réduire le feu et couvrir avec la cloche en verre.
Cuire pendant 10 minutes.
Ajouter la crème fraîche et cuire 3 minutes
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
