Recette de : Riz fondant aux oignons et champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz fondant aux oignons et champignons
- 500 g de riz rond- 500 g d'oignons jaunes- 250 g de champignons de Paris (à défaut, des champignons en boîte, mais avec le jus)- 1 dl de vin blanc sec- 2 cuillères à café de beurre- poivre et sel- 1 cuillère à soupe de sauce soja ou de Maggi pour ceux qui aiment (j'adoore!)Préparation de la recette Riz fondant aux oignons et champignons
Eplucher et émincerles oignons. Les mettre dans un plat à micro-onde et y ajouter une cuillère à café de beurre. Couvrir et mettre au micro-onde à gde puissance 8 à 10 mn.
Une fois cuits, les laisser reposer encore 5 mn dans le four.
Pendant que les oignons cuisent, vous pouvez mettre 1,5l d'eau salée à chauffer dans une grande casserole. Emincer les champignons frais.
Quand l'eau bout, verser le riz préalablement rincé et égoutté. Ajouter les oignons cuits et les champignons. Ajouter le vin blanc après 10 mn.
Laisser cuire à feu moyen 20 mn, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et fondant.
Rectifier l'assaisonnement, bien poivrer et saler au goût, et ajouter une noix de beurre et la sauce soja.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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