Recette de : Quenelles à la semoule
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quenelles à la semoule
- 1 litre de lait- 250 g de semoule
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 1 bonne poignée de croûtons de pain
- Sel et muscade
Préparation de la recette Quenelles à la semoule
Faire bouillir dans une casserole le lait légèrement salé et muscadé, verser la semoule en pluie, tout en remuant avec un fouet. Laisser épaissir et retirer du feu.
Ajouter les oeufs tout en remuant.
Former les quenelles avec une cuillère à soupe. Les tremper dans du beurre fondu.
Dorer les croutons de pain dans le reste de beurre et en napper les quenelles.
Variante: on pourra faire frire les quenelles et les accompagner de salade verte, de fruits cuits ou de compote.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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