Recette de : Tarte fondante raisins amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte fondante raisins amandes
- 1 pâte brisée- 500 g de raisins noirs et blancs mélangés- 100 g de sucre en poudre- 100 g d'amandes en poudre- 20 cl de lait- 1 oeuf- 1 cuillère à soupe de maïzenaPréparation de la recette Tarte fondante raisins amandes
Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette et recouvrez de papier d'aluminium et de haricots secs.Faites cuire ainsi 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
Délayez la maïzena dans le lait froid.
Fouettez l'oeuf avec le sucre et les amandes puis ajoutez lait.Versez le tout dans une casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
Retirez du feu dès l'ébullition.Laissez refroidir.
Versez la crème refoidie sur le fond de tarte cuit et refroidi également.Disposez les raisins lavés et essuyés en les enfonçant légèrement.
Réservez au frais jusqu'au service.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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