Recette de : Tarte aux fruits confits
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux fruits confits
- 1 pâte feuilletée toute prête- 100 g de sucre en poudre- 50 g de beurre fondu- 100 g de poudre d'amandes- 1 oeuf entier + 2 jaunes- 3 blancs d'oeufs- 100 g de fruits confits trempés dans 2 cuillères à soupe de rhum pendant 1/4 d'heurePréparation de la recette Tarte aux fruits confits
Etaler la pâte.
Travailler ensemble le sucre, 1 oeuf entier, et les 2 jaunes (réserver les blancs).
Ajouter alors la poudre d'amandes, le beurre fondu et les fruits confits avec le reste de rhum; bien travailler à nouveau.
Monter 3 blancs d'oeufs en neige, puis les mélanger à la préparation, et verser le tout sur la pâte à tarte.
Décorer le dessus avec quelques amandes effilées, et enfourner pendant 30 minutes à 180°C (th 6).
Lorsque la tarte est froide, saupoudrer de sucre glace pour la déco.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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