Recette de : Oeufs cocotte campagnards
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs cocotte campagnards
- 200 g de champignons- 200 g de lardons fumé- 30 g de beurre- 4 oeufs- 1 échalote - 1/2 citron- 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée- sel et poivrePréparation de la recette Oeufs cocotte campagnards
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Laver et hacher les champignons et l'échalote. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre pendant 10 min. Mouiller de jus de citron et assaisonner.
Dans une autre poêle, faire revenir les lardons, sans matière grasse.
Mettre les champignons et les lardons dans 4 cassolettes beurrées. Ajouter les oeufs crus et la crème fraîche. Assaisonner et parsemer de ciboulette.
Enfourner au bain-marie pendant 6 à 8 min à 180° (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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