Recette de : Cuisses de canard au miel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisses de canard au miel
- 1 cuisse de canard pour deux personnes- miel d'acacia liquide- gingembre, quatre épices- cidre brut- sel et poivrePréparation de la recette Cuisses de canard au miel
Badigeonner largement les cuisses avec le miel, et les mettre ensuite dans une cocotte (en fonte de préférence).
Recouvrir entièrement de cidre, saler et poivrer, et saupoudrer de gingembre et de quatre épices.
Laisser cuire à feu doux, sans couvercle, pendant au moins 1 h 30.
C'est cuit, lorsque le cidre est presque entièrement évaporé et que les cuisses ont caramélisées.
Il faut d'ailleurs surveiller en fin de cuisson, pour éviter que la préparation n'attache.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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