Recettes : Entrées >> Flans salés
Recette de : Flan aux fruits de mer
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan aux fruits de mer
- 100 g des moules décortiquées- 100 g de crevettes decortiquées- 6 noix de St Jacques- 100 g de chair de crabe- 20 cl de crème fraîche liquide- 3 oeufs- 80 g de beurre- 50 g de fromage râpéPréparation de la recette Flan aux fruits de mer
Prendre les moules déjà cuites, les crevettes cuites également et decortiquées, la chair de crave et les coquilles St Jacques. Emincer le plus finement possible.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le beurre ramolli (quasiment fondu), la crème fraîche, du sel et du poivre, le fromage râpé. Bien mélanger, puis ajouter tous les fruits de mer.
Beurrer 6 ramequins et y verser l'appareil.
Cuire à four préchauffé à thermostat 6 (180°C) pendant 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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