Recette de : Poêlée de moules au gingembre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de moules au gingembre
- 2 kg de moules- 1 morceau de gingembre d'1 cm- 4 à 5 gousses d'ail- 1 oignon- 2 cébettes (coupées en lamelles de 3 à 4 mm)- 1/2 cuillère à café de graines de cumin- 1 petite boîte de purée de tomate- poivrePréparation de la recette Poêlée de moules au gingembre
Laver les moules.
Emincer l'ail, le gingembre et l'oignon.
Faire revenir les graines de cumin, l'ail, le gingembre et l'oignon sans laisser brunir.
Ajouter les moules et la purée de tomate, et laisser mijoter jusqu'à que les moules s'ouvrent.
Rajouter l'oignon de printemps, le poivre et laisser cuire encore 2 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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