Recette de : Rougail au combava
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rougail au combava
- 1 cuillère à café de sel de guérande- 1 cuillère à café de poivre noir en grain- 3 gousses d'ail- 2 tomates- 2 oignons blancs- piment- 1/2 citron vert- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol- combava (petit citron vert des Mascareignes)Préparation de la recette Rougail au combava
Piler le sel, le poivre et l'ail.
Mélanger avec les tomates grossièrement concassées, les oignons blancs émincés, le jus du citron vert et l'huile.
Assaisonner en piment (selon le goût).
Ajouter le zeste de combava râpé (y aller doucement : c'est très fort en goût !!!).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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