Recette de : Filets de perche façon sandrine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de perche façon sandrine
- 2 filets de perche - 8 tranches fines de lard nature- 250 g de champignons frais- 1 cuillère à soupe de fumet de poissons- 30 cl de crème liquide- sel et poivrePréparation de la recette Filets de perche façon sandrine
Mettre les filets dr perche dans a plat allant au four,recouvrir chaque filet de 4 tranches de lard, ajouter les champignons frais coupés en lamelles.
Délayer la crème liquide avec le fumet de poisson, puis verser sur les filets.
Saler et poivrer, puis enfourner au four préchauffé à 150°C (thermostat 5) pendant 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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