Recette de : Salade de raie aux haricots verts.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Salade de raie aux haricots verts
3 ailes de raie fraiches ou surgelées,800 grammes de haricots verts frais ou surgelés,
1 cube de court bouillo,
1 jus de 2 citrons,
2 cuillères à soupe d'aneth ciselé.
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Salade de raie aux haricots verts
Faire cuire les haricots verts dans de l'eau salée.Les égoutter.
Les rincer à l'eau froide.
Faire pocher les ailes de raie dans de l'eau avec un cube de court-bouillon.
Les égoutter.
Détacher la chair de poisson.
La mélanger aux haricots vert.
La saler et la poivrer.
Ajouter l'aneth et le jus de citron.
Servir tiède ou frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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