Recette de : Muffins aux carottes, pommes vertes et noix de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Muffins aux carottes, pommes vertes et noix de coco
(pour 12 pièces) :- 300 g de farine- 80 g de sucre- 20 cl de lait- 4 carottes- 2 pommes vertes- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre- 50 g de beurre- 2 oeufs- 2 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure- 1 pincée de selPréparation de la recette Muffins aux carottes, pommes vertes et noix de coco
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Préparer votre moule à muffins en le beurrant ou en y disposant des petits ronds de papier sulfurisé pré-découpés (on en trouve en supermarché).
Préparer un récipient contenant deux cuillères à soupe de noix de coco en poudre, 4 carottes râpées et 2 pommes vertes râpées. Dans un autre récipient, mélanger le sucre et les oeufs pour obtenir un mélange un peu mousseux. Ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter la farine, petit à petit, en mélangeant en même temps pour ne pas créer de grumeaux. Ajouter la levure. Puis la pincée de sel et la vanille. Mélanger.
Verser alors le mélange de carottes, pommes et noix de coco. Mélanger.
Verser dans des moules à muffins, puis mettre au four pendant 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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