Recette de : Risotto light à l’asiatique
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Risotto light à l’asiatique
- 1 verre de riz complet- 2 verres d'eau- 2 blancs de poireau- 1 poivron- 2 tranches de jambon ou de filet de poulet- 2 cuillères à soupe de pignons- 1 pincée de raisins secs- 10 cl de crème liquide- sauce soja- curryPréparation de la recette Risotto light à l’asiatique
Faire cuire le riz dans une sauteuse, en ajoutant l'eau. Porter à ébullition, puis laisser cuire jusqu'à absorption. Réserver.
Faire sauter les rondelles de poireaux et les lanières de poivrons dans la sauce soja.
Faire griller les pignons et la viande, coupée en lamelles.Mélanger dans la sauteuse, le riz, les légumes et la viande. Ajouter progressivement la crème pour que le riz reste moelleux. Ajouter les raisins et les pignons.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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