Recette de : Oignons farcis au porc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oignons farcis au porc
- 12 oignons blancs- 375 g de hachis de porc- 2 oeufs- 75 g de mie de pain- 4 tomates- 60 g de beurre- 1/2 bouquet de persil plat- sel et poivrePréparation de la recette Oignons farcis au porc
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Peler les oignons et les faire cuire entiers 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Les égoutter soigneusement sur un papier absorbant afin qu'ils ne rendent pas trop d'eau.
Creuser les oignons sans abîmer la coque.
Hacher la chair d'oignon prélevée. Lui ajouter le porc, le persil haché, la mie de pain émiettée et les oeufs. Saler, poivrer.
Farcir les oignons de ce mélange et les disposer dans un plat à four huilé.
Ajouter les tomates concassées tout autour et arroser de bouillon.
Enfourner pour 50 minutes de cuisson.viande.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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