Origine : France >> Midi Pyrénées >> Gers (32)
Recette de : Mousse de foie de volaille au micro-ondes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Mousse de foie de volaille au micro-ondes
500 grammes de foies de volailles,125 grammes de beurre,
1 verre de Porto,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Mousse de foie de volaille au micro-ondes
Mettre les foies, le beurre et le Porto dans un récipient en verre qui passe au micro-ondes.Recouvrir d'un film plastique.
Faire cuire environ 10 minutes ou moins au micro-ondes à puissance faible pour que les foies ne grillent pas mais cuisent de l'intérieur.
Sortir le récipient du four et faire attention aux éclaboussures en enlevant le film étirable.
Mixer, rajouter une bonne quantité de sel.
Poivrer selon le goût.
Mettre dans une terrine ou des ramequins individuels.
Laisser durcir quelques heures au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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