Recette de : Gâteau de semoule au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de semoule au chocolat
- 100 g de semoule de blé très fine- 100 g de sucre en poudre- 1 litre de lait- 1 jaune d'oeuf- 75 g de chocolat en morceaux- 2 cuillères à soupe de crème fraîchePréparation de la recette Gâteau de semoule au chocolat
Faire fondre le chocolat et la crème au micro-ondes (2 mn environ). Bien mélanger le tout et réserver.
Faire chauffer le lait. Dans un bol assez grand, mélanger la semoule et le sucre. Verser la semoule et le sucre dans le lait lorsqu'il est assez chaud.
Remuer tout le temps. Attention, quelquefois, du brûlé se forme au fond de la casserole... il faut alors baisser le feu.
Lorsque vous avez la consistance souhaitée (ça peut aller assez vite!!), retirer la casserole du feu et ajouter le jaune d'oeuf en remuant très vite pour ne pas que cela coagule.
Terminer par verser la sauce chocolat dans la semoule, puis bien mélanger.
Verser ce mélange dans un moule en verre d'une forme assez jolie. Quand la semoule est refroidie, et a bien pris, la démouler et la présenter sur un plat avec quelques feuilles de menthe gardées au congélateur.
On peut aussi supprimer le chocolat et la crème fraîche, ce qui vous donne une semoule nature à servir dans de petits ramequins avec un peu de caramel au fond.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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