Recette de : Soupe de vermicelles à l’oeuf
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de vermicelles à l’oeuf
- 1 l d'eau- 2 cubes de bouillon maggi- 4 poignées de vermicelles- 4 oeufsPréparation de la recette Soupe de vermicelles à l’oeuf
Préparer un bouillon avec les cubes, porter à ebullition.
Y jeter les vermicelles.
Séparer le blanc des jaunes des oeufs, mettre le blanc dans le bouillon avec les vermicelles.
Mettre les jaunes d'oeufs dans un bol et les monter avec un peu d'huile, réserver.
Quand les vermicelles et le blanc d'oeuf sont cuits (5 minutes), retirer du feu, attendre 2 min et ajouter les jaunes d'oeufs en fouettant.
Servir aussitôt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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