Recette de : Pâtes aux épinards gratinées à la crème de chèvre aillée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes aux épinards gratinées à la crème de chèvre aillée
- 200 g de coquillettes (penne ou macaronis coupées iront très bien aussi)- 400 g d'épinards crus- 1 oignon- 120 g de chèvre frais environ- 10 cl de crème fraîche liquide- 1 gousse d'ail- sel, poivre, noix de muscadePréparation de la recette Pâtes aux épinards gratinées à la crème de chèvre aillée
Nettoyer les épinards et les faire tomber dans une casserole couverte à sec durant 3 minutes.
Les égoutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel).
Cuire les pâtes.
Emincer un oignon et le faire fondre dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Lorsqu'il est doré et tendre y ajouter les épinards, saler poivrer et râper un peu de noix de muscade.
Mixer ensemble la crème, le chèvre, l'ail.Saler poivrer.
Dans un plat à gratin mettre les pâtes puis les épinards et terminer par la crème au chèvre.
Faire gratiner durant 10 à 15 minutes.
Déguster bien chaud, bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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