Recette de : Tourte au mouton et pommes de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tourte au mouton et pommes de terre
- 12 pommes de terre- 1 gigot de mouton- 1 jaune d'oeuf - 1 pâte feuilletée- 25 cl de bouillon - 1 cuillère à soupe d'estragon haché- poivrePréparation de la recette Tourte au mouton et pommes de terre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Détailler la viande en dés.
Beurrer une terrine et y placer les pommes de terre crues coupées en rondelles et les morceaux de mouton.
Assaisonner et saupoudrer d'estragon.
Mouiller de bouillon et recouvrir la terrine de pâte.
Dorer au jaune d'oeuf et enfourner pour 1 h 30 de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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