Recette de : Palet de courgettes au carré frais
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Palet de courgettes au carré frais
- 300 g de Carré Frais- 3 courgettes- 1 tomate- 2 oignons frais- 1 gousse d'ail- 10 feuilles de menthe- 1 brin de thym frais- 5 cuillèrs à soupe d'huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Palet de courgettes au carré frais
Rincez, sécher les courgettes.
Emincez-les en lanières fines. Chauffez 4 cuillerées à soupe d'huile et faites-les dorer 2 min. Sur chaque face. Egouttez-les à plat ; épongez-les. Salez et poivrez.
Ebouillantez, pelez et épépinez la tomate. Coupez-la en petits dés.Racourcissez les oignons frais. Epluchez-les, puis émincez la tige et le bulbe. Pelez et hachez l'ail.
Dans un bol, écrasez le Carré Frais. Incorporez la tomate, les oignons et l'ail, la menthe ciselée, le thym effeuillé et 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Tapissez 4 ramequins de lanières de courgettes, en en laissant dépasser. Remplissez-les de la farce. Rabattez les lanières. Couvrez et placez au réfrigérateur 3h.
Démoulez les ramequins et servez frais, par exemple sur un lit de coulis de tomates frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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