Recette de : Gnocchis parfumés au cerfeuil
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gnocchis parfumés au cerfeuil
- 40 g de beurre- 2 oeufs- 200 g de fromage blanc- 200 g de semoule de maïs- 3 cuillères à soupe de cerfeuil haché- sel, poivre Sauce : - 70 g de beurre- 2 cuillères à soupe de mie de pain rassisPréparation de la recette Gnocchis parfumés au cerfeuil
Faire fondre le beurre, puis le mélanger aux oeufs battus en omelette et au fromage blanc. Verser ensuite la semoule, le cerfeuil. Assaisonner.
Réserver (à couvert) 30 min environ.
Confectionner ensuite des boulettes, et les faire pocher dans de l'eau bouillante salée par 2 ou 3.
Lorsque les boulettes remontent à la surface, les laisser cuire encore 15 min.
La sauce :
Faire fondre le beurre avec la mie de pain préalablement émiettée jusqu'à ce qu'elle dore bien.
Verser sur les gnocchis et server de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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