Recette de : Cannelloni aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cannelloni aux légumes
- 1 boîte de cannelloni- 1 sachet de julienne de légumes surgelée- 1 grosse boite de tomates pelées- huile d'olive, ail oignon et herbes de Provence, cumin- 1 oeuf entier- parmesan- fromage de chèvre- sel et poivre du moulin- bouillon de légumesPréparation de la recette Cannelloni aux légumes
Préparer un litre de bouillon de légumes.
Verser la julienne encore surgelée dans le bouillon brûlant, et faire cuire jusqu'à la reprise de l'ébullition.
Egoutter la julienne et garder le bouillon (pour une soupe, par exemple).
Mélanger la julienne refroidie avec l'oeuf battu et farcir les cannelloni du mélange, les placer dans un plat allant au four.
Faire revenir les oignons, l'ail et les tomates pelées pour faire une sauce tomates; ajouter les herbes et le cumin selon le goût.
Verser la sauce tomate sur les cannelloni et saupoudrer de parmesan et de fromage de chèvre coupé en rondelles.
Enfourner pendant 25 min, et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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