Recette de : Soupe au chou et à l’agneau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe au chou et à l’agneau
- 350 g de morceaux d'agneau (avec os) ou plus si on souhaite le servir en plat principal- 1/2 chou frisé- 4 carottes- 3 branches de céleri- 2 patatesPréparation de la recette Soupe au chou et à l’agneau
Trancher finement tous les légumes (je le fais au mixeur), les mettre dans une grande casserole et ajouter une bonne quantité d'eau (au moins la moitié de leur volume), saler.
Mettre à feu fort jusqu'à ébullition, ajouter l'agneau, couvrir et cuire à feu doux pendant 2 h.
Attention, vérifier l'eau qu'il reste à 1h30 de cuisson !
On peut laisser absorber toute l'eau et servir en plat principal avec du riz.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
