Recette de : Terrine de crêpe pomme banane chocolat
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de crêpe pomme banane chocolat
- 6 crêpes de taille crêperie- 10 pommes à cuire acidulées- 5 bananes - le jus d'1/2 citron- 20 cl d'eau- 2 sachets de sucre vanilléPour l'accompagnement :- 20 g de chocolat par personne- 1/2 cuillère à soupe de crème fleurette par personne- 1/2 banane par personnePréparation de la recette Terrine de crêpe pomme banane chocolat
La veille : réalisation de la compote et montage de la terrine :
Compote pomme-banane :
Peler les pommes, les couper en petits morceaux, faire de même avec les bananes.
Cuire les fruits à feu doux pendant 20 minutes, avec l'eau et le jus de citron et 2 sachets de sucre vanillé.
Préparation de la terrine :
Tapisser un moule à cake : 2 crêpes qui dépassent sur le côté et 1 au fond.
Mettre de la compote sur la crêpe puis la refermer et faire de même avec le reste des crêpes.
Pour la dernière, refermer avec 1/2 crêpe et rabattre les deux crêpes du départ sur le dessus de la terrine.
Mettre au réfrigérateur.
Le lendemain :
Préparer la crème chocolat : faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes avec un peu d'eau puis ajouter la crème et mélanger.
Servir la terrine en grosses tranches sur des assiettes individuelles avec une demi-banane coupée en rondelle autour et arrosée de crème chocolat.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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