Recette de : Côte de boeuf à la chinoise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côte de boeuf à la chinoise
- 1 belle côte de boeuf- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 6 gouttes de tabasco- 1 cuillère à café d'épices " 5 parfums "- poivre (facultatif)- quelques pluches de coriandre fraîchePréparation de la recette Côte de boeuf à la chinoise
Enduire la côte de boeuf sur chacune de ses faces de sauce soja , huile de sésame, de tabasco et d'épices.
Patienter 15 minutes le temps que les saveurs imprègnent bien la viande.
Faire chauffer le barbecue de table (ou celui d'extérieur) et griller la côte de boeuf environ 8 minutes sur chaque face pour une viande saignante.
Inutile de cuire trop, cela gacherait cette pièce de boeuf.
Au moment de servir, poivrer et orner la viande de pluches de coriandre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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