Recette de : Tarte au thon en vinaigrette
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au thon en vinaigrette
- une pâte feuilletée- une boite de thon moyenne- 3 ou 4 belles tomates- une boule de mozzarela- sel, poivre, vinaigre de vin et vinaigre balsamique, huile d'olive, basilicPréparation de la recette Tarte au thon en vinaigrette
Faire cuire entièrement la pâte feuilletée à blanc. Pour ma part, je dispose la pâte toute faîte dans le moule à tarte avec sa feuille de papier sulfurisé dessous, je la pique avec une fourchette je mets une feuille de papier sulfurisé par dessus et je verse et étale du riz qui empèche la pâte de trop gonfler en cuisant. Je garde ce riz inconsommable après ce passage au four pour les prochaines tartes.
Laisser refroidir le fond de tarte démoulé.Disposer les miettes de thon, puis les tomates et la mozzarella en tranches en les intercalant.
Préparer la vinaigrette : sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 bonnes cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre et basilic et (facultatif) un peu de moutarde.
Verser la vinaigrette sur la tarte 10 minutes avant de servir.
Cela fait un repas du soir sympa en été, pour les dingues de vinaigrette comme nous. On peut servir une salade verte avec.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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