Recette de : Pâte levée
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâte levée
- 250 g de farine- 21 g de levure de boulanger- une tasse d'eau tiède (240 ml)- un sucre en morceau- un oeuf- 30 g de beurre- une pincée de selPréparation de la recette Pâte levée
Dans une tasse, faire une levain en y mettant de l'eau tiède, le sucre et la levure. Laisser lever.
Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la farine, faire une fontaine et y mettre la pincée de sel.
Mettre ensuite le levain, puis l'oeuf entier, mélanger le tout avec une fourchette puis lorsque la pâte est un peu plus consistante à la main.
Puis ajouter le beurre ramolli mais non fondu.Mélanger de nouveau.
Si la pâte est trop molle, ajouter un peu de farine de manière à obtenir une boule de pâte souple.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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