Recette de : Noisettes de poulet ( sot-l’y-laisse ) au vin blanc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Noisettes de poulet ( sot-l’y-laisse ) au vin blanc
- 600 g de noisettes (petits morceaux) de poulet ou de dinde- 2 échalotes (ou plus selon votre goût)- environ 1 bouteille de vin blanc (pour couvrir la viande)- maïzena- 1 cuillère à soupe de cassonade blondePréparation de la recette Noisettes de poulet ( sot-l’y-laisse ) au vin blanc
Rouler les morceaux de poulet dans la maïzena. Emincer les échalotes et les faire suer dans l'huile ou le beurre.
Ajouter les noisettes de poulet et les faire dorer sur toutes leurs faces (faites-le en plusieurs fois si votre casserole n'est pas assez large). Saler et poivrer, puis couvrir avec le vin blanc.
Laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 1h30 (plus longue est la cuisson, meilleur est le plat).
Lorsque la viande est cuite, ajouter une cuillère à soupe de cassonade blonde (vergeoise).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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