Recette de : Cannellonis mascarpone et parmesan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cannellonis mascarpone et parmesan
- 1 boîte de cannelonis - 250 g de mascarpone- 150 g de parmesan (+/- selon les gouts)- 1 bouquet de persil frais- 3 gousses d'ail- 1 piment de cayenne- 4 cuillères d'huile d'olive- 500 g de tomates pelées- 1 cube de bouillon- sel, poivrePréparation de la recette Cannellonis mascarpone et parmesan
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail, puis le piment. Retirer le piment selon les goûts environ 2-3 minutes après.
Ensuite ajouter les tomates pelées.
Emietter le cube, saler et poivrer.
Laisser cuire une dizaine de minutes, pas plus pour ne pas enlever le gout de l'ail!
A la fin écraser les tomates avec une cuillère en bois, pas avant pour bien garder le goût de la tomate.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le parmesan et le persil. Farcir les cannellonis avec ce mélange.
Dans un plat à gratin beurré, verser une première couche de sauce tomate, puis déposer les cannellonis les uns à côté des autres.
Recouvrir d'une deuxième couche de sauce tomate et finir en mettant du gruyère, du parmesan (si il vous en reste) et des petits bouts de beurre pour que ça gratine bien!
Enfourner environ 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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