Recette de : Crêpes farcies à la méditerranéenne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes farcies à la méditerranéenne
Pour la pâte à crêpe :- 200 g de farine- 4 oeufs- 1 cuillère à soupe d'huile- sel et poivre- 1 pincée de sucre- 50 cl de laitPour la farce :- 100 g d'olives noires dénoyautées- 1 poivron vert- 8 tomates- 1 oignon- 1 gousse d'ailPréparation de la recette Crêpes farcies à la méditerranéenne
Faire la pâte à crêpe en mélangeant tous les ingrédients. Les cuire à la poêle 1 min par farce.
Les garder au chaud en les plaçant au dessus d'une casserole d'eau chaude et couvertes d'une feuille de papier aluminium.
Hacher l'oignon et l'ail. Couper le poivron en fines lanières et peler les tomates.
Cuire la farce en commençant par faire revenir loignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron et les tomates.
Laisser réduire quelques minutes, assaisonner et ajouter les tomates.
Garnir les crêpes de farce, les rouler et les disposer dans un plat pour le service.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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