Recette de : Gougères aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gougères aux champignons
(pour 12 pièces) :- 10 cl de pâte à choux- 1/2 truffe- 200 g de champignons de Paris- 30 g de beurre- 1 échalote- persil- sel- poivrePréparation de la recette Gougères aux champignons
Déposer des ronds de pâte à choux sur une plaque beurrée et cuire 20 minutes au four thermostat 7 (210°C).
Hacher les champignons et l'échalote.Mettre le beurre à fondre dans une poêle, ajouter le hachis de champignon et cuire 10 minutes sur feu moyen ; saler et poivrer.
Couper le couvercle des choux et remplir ces derniers de champignons.Déposer une mini-lamelle de truffe sur le dessus et remettre le couvercle ; décorer de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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