Recette de : Tarte de linz (alsace)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte de linz (alsace)
(1 plat à tarte) :- 600 g de farine- 3 oeufs- 375 g de noix moulues- 375 g de margarine froide- 1/2 paquet de levure chimique- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus- 1/2 cuillère à café de gingembre- 1/2 cuillère à café d'épices pour pains d'épices- quelques gouttes d'amandes amère- quelques gouttes de vanille liquide- 1 pot de confiture (de préférence framboise)- 1 jaune d'oeuf pour dorerPréparation de la recette Tarte de linz (alsace)
Mélanger la farine, les épices, le sucre, la levure puis les oeufs.Continuer par les noix moulues.Puis ajouter la margarine coupées en dés.
Travailler à la fourchette pour bien écraser la margarine.Former une boule avec les mains et laisser reposer environ 1 heure au frais.
Beurrer un moule à tarte et diviser la pâte en 2 parties : 1 grande pour le fond et 1 plus petite pour les quadrillages.
Mettre la confiture sur le fond de tarte et décorer avec le quadrillage de pâte.
Pour finir, dorer avec un jaune d'oeuf.
Enfourner 1 heure thermostat 6-7 (200°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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