Recette de : Pâtes à la crème de poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes à la crème de poireaux
- 400 g de pâtes- 3 poireaux- 60 g de beurre- 15 cl de vin blanc- 5 cl de crème fraîche- 1 échalote- ciboulette hachée- sel et poivrePrépartion :Lavez et émincez les poireaux en rondelles.Faites-les fondre à feu doux dans 40 g de beurre avec l'échalote hachée.Mouillez avec le vin, salez et poivrez.Laissez suer 20 min environ, puis ajoutez la crème fraîche et la ciboulette.Pendant ce temps, faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée al dente.Egouttez-les, mélangez-les avec le reste de beurre puis versez la sauce aux poireaux. Mélangez et servez.Préparation de la recette Pâtes à la crème de poireaux
Etaler une demi-cuillérée à café d'huile sur chaque tranche de pain.
Laver et essuyer les tomates, puis les coouper en rondelles et les disposer sur le pain.
Puis poser une tranche de jambon et mettre deux rondelles de chèvre sur chaque tartine.
Verser une demi-cuillérée à café d'huile sur chaque tartine.Ajouter une pincée de poivre et deux pincées de thym (ou herbes de Provence).
Les disposer sur une plaque supportant la chaleur et les mettre 15 min au four thermostat 6 (200°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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