Recette de : Omelette de la mère poulard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Omelette de la mère poulard
- 8 oeufs- 60 g de beurre- 2 cuillerees a soupe de crème fraîche- sel et poivrePréparation de la recette Omelette de la mère poulard
Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.
Battez bien au fouet et séparement les jaunes et les blancs. Salez et poivrez les jaunes uniquement.
Faites chauffer le beurre dans une poêle. Versez-y les jaunes battus puis, lorsqu'ils ont commencé à prendre, la crème fraîche et enfin les blancs battus.
Agitez la poêle pendant toute la cuisson (qui doit se faire à feu vif).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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