Recette de : Rognons au cidre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Rognons au cidre
- 8 rognons de porc- 50 cl de cidre - 5 cl de calvados - farine- crème liquide- sel, poivre- basilicPréparation de la recette Rognons au cidre
Préparer les rognons : les nettoyer et les parer très minutieusement, puis les couper en morceaux.
Les faire revenir, flamber au calvados, singer (soupoudrer de farine), mouiller de cidre et cuire 10 minutes.Ajouter la crème, et au moment de servir, mettre du basilic frais ciselé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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