Recette de : Mermouma (ou marmouma)
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 22 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mermouma (ou marmouma)
- 2 kg de tomates- 1 kg de poivrons rouge/jaune/vert- 2 têtes d'ail- huile d'olive- sel et poivre du moulinPréparation de la recette Mermouma (ou marmouma)
Laver les légumes. Les couper en dés sans les éplucher.
Au fond d'une sauteuse, mettre l'huile d'olive.Y répartir tomates + poivrons + têtes d'ail entières.
Cuire à feu fort pendant 20 mn pour laisser réduire.
Baisser le feu puis laisser mijoter environ 2h (il ne doit plus y avoir de jus, ni d'eau). Remuer toutes les 5 minutes.
Déguster froid ou chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
