Recette de : Tarte au sucre ardennaise
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Ingrédients de la recette Tarte au sucre ardennaise
– 250 g de farine
– 20 g de levure de boulanger
– 4 morceaux de sucre
– 2 oeufs
– une pincée de sel
– 100 g de beurre
– 1/2 verre de lait
Pour la garniture :
– noisettes de beurre ou de la crème fraîche
– sucre semoule
Préparation de la recette Tarte au sucre ardennaise
Délayer la levure dans le lait tiède et le sucre.
Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs entiers, le sel et la préparation de levure.
Faire fondre le beurre, le laisser refroidir et le mélanger à la préparation.
Bien travailler la pâte.
Faire lever la pâte dans le saladier, recouvert d’un torchon, pendant une heure.
Verser la pâte dans une tourtière et la faire lever à nouveau pendant une heure.
Préparer la garniture :
disposer sur la pâte des noix de beurre puis saupoudrer de sucre fin.
Faire cuire au four thermostat 6/7 (200°C) pendant un quart d’heure à 20 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
