Recette de : Sauce aigre douce
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce aigre douce
- 250 ml de coulis de tomates (ou une boîte de tomates pelées que vous mixez en coulis) - 6 cuillers à soupe de sucre fin- une petite boîte d'ananas en morceaux avec jus, si vous ne voulez pas de fruits dans la sauce ou que vous n'avez pas d'ananas en boîte sous la main vous pouvez remplacer le jus d'ananas par plus de sucre fin- 6 cuillers à soupe de vinaigre- 1 cuiller à soupe de manioc ou de Maïzena- 1 cuiller à soupe de sauce d'huître (vendu en supermarché ou magasins chinois) - sel, poivre selon le goûtPréparation de la recette Sauce aigre douce
Mettre le coulis dans un plat, mélanger avec le sucre, le vinaigre, le manioc et la sauce d'huître. Ajouter les morceaux d'ananas coupés en dés ainsi que le jus de la boîte.
Assaisonnez de sel ou poivre si vous voulez ; personellement j'aime que la sauce soit bien sucrée et je n'ajoute rien.
Vous pouvez la servir froide sur le côté ou chaude ou mélangée dans un plat asiatique, c'est selon l'envie.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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