Recette de : Shamdur (tibet)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Shamdur (tibet)
- 1 kg de riz- 1 kg de viande de boeuf (maigre, hachée)- 4 tomates (fraîches ou en boîte)- 8 cuillères à café de piment chili en purée- 8 cuillères à café d'huile d'arachide- 500 g d'oignons hachés- sel, gingembre en poudre, safran et coriandre (selon vos goûts)Préparation de la recette Shamdur (tibet)
Faire sauter la viande hachée dans l'huile très chaude avec les oignons et les épices (moulus ensemble).
Ajouter les tomates (coupée en morceaux si tomate fraîche), le piment et la sauce soja, puis laisser cuire à feu très doux pendant 1/2 h.
Saler (peu, car la sauce soja est déjà très salée!).
Très bon réchauffé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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