Recette de : Flétan en papillote parfumé au champagne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flétan en papillote parfumé au champagne
- 4 filets de flétan surgelés- 2 cébettes (variété de petit oignon blanc)- 2 poireaux- 1 carotte- crème fraîche- huile d'olive- champagne- sel / poivrePréparation de la recette Flétan en papillote parfumé au champagne
Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Emincer le blanc des poireaux, les cébettes et couper la carotte en fines rondelles.Découper 4 grandes feuilles de papier sulfurisé.
Disposer dans chaque feuille :
- un peu d'huile d'olive
- poireau et cébette émincés, des rondelles de carotte
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de champagne
Assaisonner et fermer hermétiquement la papillote.Faire cuire 25 à 30 minutes dans un plat au four. Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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