Recette de : Roumazave (madagascar)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Roumazave (madagascar)
- 1 kg de boeuf assez gras- 500 g d'épinards (ou de bredes mafanes, si vous en avez)- 1 bouquet d'oseille- 3 tomates- 1 oignon- 4 gousses d'ailPréparation de la recette Roumazave (madagascar)
Découper le boeuf en morceaux (environ 5 cm). Le faire revenir dans une marmite avec un peu d'huile.
Ajouter l'oignon émincé, l'ail pilé et les tomates coupées en dés. Remuer et verser 1 litre d'eau. Saler.
Cuire 35 mn.
Ajouter au bouillon les épinards et l'oseille lavéss et hachés.
Faire cuire à feu doux pendant environ 45 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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