Recette de : Roulé à la confiture (gâteau)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Roulé à la confiture (gâteau)
- 150 g de farine (ou 75 g de farine et 75 g de maïzena)- 225 g de sucre- 5 oeufs- 15 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- 200 g de confiture au choix- amandes effilées pour la décorationPréparation de la recette Roulé à la confiture (gâteau)
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger les jaunes d'oeufs avec 125 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
Monter les blancs en neige, et ajouter le sucre vanillé à mi-parcours; les incorporer aux jaunes et ajouter la farine en soulevant la pâte.
Verser le mélange sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, placée sur une plaque froide.
Faire cuire 15 min (le gâteau doit être légèrement coloré).
Retourner le gâteau et couper les bords, puis laisser tiédir.
Faire chauffer 100 g de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau 5 min, pour faire un sirop.
Le verser sur le gâteau, et ajouter la confiture.
Rouler le gâteau et l'enfermer dans un torchon humide bien serré.Mettre au réfrigérateur pendant 2 h.
Glacer à la confiture, et parsemer d'amandes effilées grillées à sec.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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