Origine : France >> Centre >> Pays de la Loire >> Indre-et-Loire (37)
Recette de : Tarte aux pommes crémeuse
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux pommes crémeuse
- 250 g de farine- 125 g de beurre
- 4 pommes
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 20 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de rhum
- Sel.
Préparation de la recette Tarte aux pommes crémeuse
Mélanger la farine, une pincée de sel, le beurre coupé en morceaux et 10 cl d'eau. Pétrir rapidement, rouler en boule et laisser reposer au frais.
Peler et couper les pommes en lamelles.
Les disposer sur la pâte étalée dans un moule à tarte. Verser le rhum et saupoudrer de 2 cuillères de sucre.
Enfourner au four à 200°C (thermostat 6-7) pour 20 minutes.
Battre les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche et le sucre restant. Incorporer les blancs battus en neige et verser le tout sur la tarte. Poursuivre la cuisson encore 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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