Recette de : Schankala ou beignet de carnaval alsacien
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Schankala ou beignet de carnaval alsacien
- 4 oeufs- 250 g de sucre- 200 g d'amandes moulues- 500 g de farine- 2 cuillères à soupe de beurre fondu et un peu refroidi- un peu de kirsch ou du rhumPréparation de la recette Schankala ou beignet de carnaval alsacien
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir pendant la confection de la pâte.
Mélangez au mixeur le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Ajouter la farine et les amandes ainsi que le beurre fondu et le kirsch, vous obtenez une pâte qui ne doit pas trop coller.
Mettre un peu de farine dans ses mains et confectionné des petits boudins d'environ 7-8 cm de long sur 3 cm d'épaisseur, les faire frire à l'huile, ils doivent brunir un peu et les saupoudrez de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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