Recette de : Crème au chocolat light
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème au chocolat light
- 400 ml de lait écrémé- 20 g de cacao (maigre) en poudre- 20 g de maïzena- 30 g de crème fraîche allégée- 3 cuillères à soupe d'édulcorantPréparation de la recette Crème au chocolat light
Prélever un verre de lait et y diluer la maïzena, de façon à former un lait d'amidon.
Dans une casserole, mélanger le cacao et le reste de lait, et porter à ébullition tout en remuant.
Ajouter le lait d'amidon et remuer à la spatule, jusqu'à épaississement.
Hors du feu, ajouter la crème et l'édulcorant, en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir une crème homogène.
Transvaser dans un saladier ou dans des ramequins individuel, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 h.
Décorer de feuilles de menthe ou de cacao en poudre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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