Recette de : Omelette au gouda gratinée au four
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Omelette au gouda gratinée au four
- 8 oeufs- 125 g de gouda râpé- 2 oignons- 1 tête d'ail- 2 tomates- 7 ou 8 olives noires- quelques filets d'anchois- 20 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Omelette au gouda gratinée au four
Peler et émincer les oignons et la gousse d'ail, puis les faire fondre dans une poêle beurrée.
Laver et détailler les tomates en rondelles, puis les réserver.
Râper ensuite le gouda en utilisant la grande grille de votre râpe, puis le mettre de côté.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec du sel et du poivre, puis verser le mélange dans une poêle beurrée en ramenant les bords vers le centre de la poêle.
Retirer l'omelette du feu avant qu'elle ne soit cuite, mais suffisamment pour être glissée dans un plat allant au four sans se décomposer.
Préchauffer votre four sur la position grill.
Recouvrir l'omelette de rondelle de tomates, la parsemer de gouda râpé, puis la passer au grill pendant 5 min.
Sortir le plat du four, puis tapisser le dessus de l'omelette de filets d'anchois et d'olives pour la décoration.
Renfourner quelques minutes encore, puis déguster sans attendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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